La Universidad Autónoma del Estado de México realizó en Ixtapan de la Sal el 12° Foro Regional de Agave y Mezcal Mexiquense, enfocado en la normatividad y certificación de calidad para la denominación de origen del mezcal.
El encuentro reunió a productores, académicos y autoridades para analizar los retos y oportunidades que representa la reciente denominación de origen para 15 municipios mexiquenses, además de fortalecer el desarrollo del sector mezcalero en la entidad y promover la colaboración entre instituciones, comunidades productoras y la academia.
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