Toluca, Estado de México, 6 de octubre de 2026.— La Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026 reúne en los Portales de Toluca una variedad de dulces tradicionales, entre ellos calaveritas de azúcar, figuras de pan de pepita, turrones, limones rellenos, dulces de leche, chocolates y frutas cristalizadas.
Entre los productos que se ofrecen se encuentran piezas elaboradas de manera artesanal. La pasta de pepita se prepara con semilla de calabaza y cada figura se forma a mano; dependiendo de las condiciones de humedad, su elaboración puede extenderse hasta dos meses.
Las calaveritas de azúcar se realizan mediante un proceso de vaciado y posteriormente se decoran. También se elaboran dulces de leche a base de leche, maicena y distintos sabores.
En los puestos también hay turrones preparados con claras de huevo y frutos secos como almendra, piñón, nuez, arándano y pistache, además de frutas cristalizadas como nopal, zanahoria, pera, manzana, piña, camote, calabaza, higo, acitrón y chilacayote.
La feria también cuenta con chongos zamoranos, limones rellenos y productos de pepita, cuya preparación requiere diferentes procesos de limpieza, cocción y elaboración.
La Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026 se realiza del 3 de octubre al 3 de noviembre, con actividades y venta de productos en distintas sedes. En los Portales de Toluca, los puestos de artesanos operan de 9:00 a 21:00 horas.
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