Ocoyoacac, Estado de México. El Museo Batalla del Monte de las Cruces, en La Marquesa, será sede del Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra”, que se llevará a cabo los días 5 y 6 de septiembre con entrada gratuita.
De acuerdo con la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México, el evento reunirá a 56 cocineras tradicionales de distintas regiones de la entidad, quienes compartirán platillos representativos de la cocina prehispánica, indígena, mestiza y lacustre.
Entre las preparaciones que podrán encontrarse destacan alimentos elaborados a base de maíz, pepeto, obispo, chorizo verde y tamal de ollita de Ocoyoacac, además de bebidas tradicionales como atole de masa, tecuí y mezcal.
El encuentro también contará con un pabellón de productores, donde se ofrecerán ingredientes, utensilios y productos relacionados con la cocina tradicional, así como un espacio dedicado a la venta y exhibición de artesanías elaboradas por artesanos mexiquenses.
Como parte de las actividades, el 5 de septiembre se realizará una ruta de senderismo de cinco kilómetros para personas mayores de 14 años. Asimismo, se presentarán exposiciones, publicaciones y actividades culturales relacionadas con la gastronomía y las tradiciones del Estado de México.
Para el 6 de septiembre se prevé la participación de especialistas e instituciones académicas, quienes compartirán información sobre gastronomía y expresiones culturales de la entidad.
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