El Museo Batalla del Monte de las Cruces, en La Marquesa, municipio de Ocoyoacac, será sede del Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense “Saberes y Sabores de mi Tierra”, los días 5 y 6 de septiembre, donde participarán 56 cocineras tradicionales y representantes de los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua.
De acuerdo con la Secretaría de Cultura y Turismo estatal, el evento busca difundir las tradiciones culinarias de la entidad mediante la presentación de conocimientos, técnicas, ingredientes y prácticas que forman parte de la cocina tradicional mexiquense.
Durante las actividades se instalará un pabellón gastronómico, artesanal y de productores, en el que se ofrecerán alimentos, materias primas, utensilios y artesanías relacionadas con la gastronomía regional.
El programa contempla muestras de cocina prehispánica, indígena, mestiza, lacustre y de autor. El 5 de septiembre se realizará una exhibición gastronómica de los pueblos originarios, mientras que el 6 de septiembre participarán instituciones educativas como la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), el CUI y El Colegio Mexiquense.
Asimismo, se presentará la exposición fotográfica “Hijo del Maíz”, un corredor de Pueblos Mágicos y el libro Cinco saberes tradicionales mexiquenses, dedicado a documentar conocimientos y prácticas vinculadas al patrimonio cultural del Estado de México.
La entrada al encuentro será gratuita y las actividades se desarrollarán durante ambos días en el recinto ubicado en La Marquesa.
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